¿Cómo te imaginas que puede ser sentarte a la mesa y disfrutar de los sabores de los cinco continentes? Pues sí, justo así, va a ser tu experiencia en El jefe Traveling Food, el nuevo restaurante que acaba de abrir sus puertas en pleno barrio de Chamberí. Solo te diremos que un foodtruck a su entrada es el mejor reflejo de lo que vas a encontrarte dentro.
El espíritu viajero está presente en toda la carta de este restaurante que toma prestadas técnicas y recetas de otras culturas para presentarlas a la mesa. Para elaborarlas, escogen las mejores materias primas de aquí. Y de aquí también son algunos de sus best seller, porque El jefe traveling food no se olvida de la riqueza de nuestra gastronomía. Así, dentro de su oferta se diferencian dos partes: la carta de street food y la de cocina tradicional. Dentro de esta primera parte encontramos, por ejemplo, A lo cubano, un bocadillo de lomo macerado, lacón, pepinillo, emmental y mostaza. O su apetecible Hot Dog Truck, salchicha ahumada sobre carne de Ávila, mix de quesos y pepinillo agridulce. Más muestras de cocina callejera son los diferentes tipos de tacos de inspiración mexicana que están más que presentes en El jefe. Los Callos de Dompablo o las Almejas a la sartén son la parte de cocina de aquí que tampoco podría faltar en un rincón viajero como este.
Dirección: Alonso Cano, 103 // Metro: Cuatro Caminos / Nuevos Ministerios // Teléfono: 660 92 07 42 // Horario: // Precio medio: street food, 15€ / Cocina tradicional, 35€ // Puedes descubrir más en su perfil de IG.
