Un nuevo concepto pop up gastronómico ha llegado a la ciudad. Se trata de El ático de Fábula, el nuevo concepto pop up de Casa Suecia. Lo ha hecho de la mano de Luis Dorado -Caballero de la Orden des Coteaux de champagne y posteriormente nombrado Oficial de Caballeros de la misma Orden-. Con estos datos, ya sabes por dónde va a ir el maridaje, ¿no?
Porque brindar con un buen champagne no tiene por qué significar gastarse un dineral, en El ático de Fábula han ideado una carta sencilla, informal e ideal para compartir y maridar con algunas de las referencias de champagne que van a servir en este rooftop de invierno. Mumm Cordon Rouge, Mumm Brut Rosé, Perrier-Jouët Blanc de Blancs y Belle Epoque Blanc Millesime serán algunas de las casas de champagne presentes. Por la parte gastronómica, platos su Bueyguer -hamburguesa de buey con una maduración de 10 años-, así como “Las mejores croquetas del mundo”, la Paloma de ensaladilla rusa o la Brocheta Teriyaki de contras de pollo con verduritas serán sus apuestas más fuertes. También sorprende su Tortilla de patata exprés hecha con patatas de bolsa. Así como los Piononos de tiramisú, una de sus apuestas fuertes para el momento del postre.
A la parte foodie se une además una ubicación de lujo, ya que como sabrás Casa Suecia tiene unas de las mejores vistas de la ciudad. Una oportunidad única de disfrutar del skyline madrileño incluso cuando llega el invierno.
Dirección: Marqués de Casa Riera, 4 // <M> Banco de España // Teléfono: // Horario: de 13 a 17h y de 20h a cierre // Precio medio: 20€ // Puedes descubrir más información a través de su página web.