60 establecimientos de la capital rinden homenaje, de la mano del vermouth La Copa de González Byass, a una de nuestras horas favoritas del día: la del aperitivo, más conocida como ‘La hora del Vermouth‘. Los sábados y domingos de mayo y junio, de 13 a 14h, estos locales homenajearán a esta tradición tan española que, hoy en día, vuelve a estar más de moda que nunca. Durante esa hora, quienes pidan una copa del genuino vermouth jerezano González Byass, serán invitados a la segunda. La Copa de González Byass es un vermouth de profundos aromas y ligero amargor, elaborado a partir de nobles soleras de Oloroso y Pedro Ximémez de más 8 años, junto con una cuidada selección de botánicos, entre los que podemos encontrar el ajenjo, la ajedrea, el clavo, la canela, la nuez moscada y la quina.
Además de ofrecer un suculento brunch durante los fines de semana y conciertos de jazz vocal los viernes en el Bistró, el Café de Oriente (Plaza de Oriente, 2 <M> Ópera) continúa renovándose para esta temporada primavera-verano. Sus afterworks, que tienen lugar los jueves, se renuevan con los cócteles diseñados ‘por Agatha’ (Ruíz de la Prada) y la música de un DJ, acompañados de los mini canapés diseñados por el chef Roberto Hierro. Además, esta temporada el Café de Oriente nos invita a cuidarnos con su menú saludable ‘Disfruta cuidándote‘, una propuesta cargada de platos sanos y deliciosos como el tartar de tomate rosa ecológico con queso fresco pasiego, la sardina ahumada de Santoña y semillas de chía, el carpaccio de canguro macerado con ensalada de pamplinas y setas, y de postre, la sopa de melón, yogurt y menta. Precio menú saludable: 48€ (no incluye bebida).
Al más puro estilo ‘all-day dining‘ americano, el restaurante Dingo (Velázquez, 47 <M> Velázquez/Serrano) amplía su oferta para los sábados, domingos y festivos de 10 a 13:30h, ofreciendo un completo brunch. Para empezar, podemos elegir entre croissants de mantequilla, una selección de bizcochos caseros, tostadas con mantequilla y mermelada, yogur griego azucarado con frutos rojos, bol de frutas naturales y granola. Entre los platos fuertes encontraremos mousse de foie, salmón ahumado, huevos pasados por agua, queso crema con nueces, croquetas de pulled pork y chili con carne. Para acompañar, café, zumo de naranja natural y una copa de cava. Precio brunch: 19€ (se sirve para un mínimo de 2 personas).
Nuestro
cheese bar favorito,
Poncelet (José Abascal, 61 <M> Gregorio Marañón), acaba de estrenar
zona de barra y para inaugurarla en condiciones, qué mejor que hacerlo con un
nuevo afterwork que, ahora que llega el buen tiempo, apetece más que nunca. Por eso, a su deliciosa oferta de tapas (con y sin queso) a un precio de lo más asequible, se une una fórmula para compartir con amigos y compañeros de trabajo después de la jornada laboral. Pensada para un
mínimo de 4 personas, incluye 8 platos y 8 bebidas (a elegir entre cerveza o vino) por sólo 14€ cada uno. Se puede elegir entre cualquiera de los platos del menú de barra, que incluye creaciones como la conserva Poncelet de mejillón con kimchi y cremoso de Arzua Ulloa, el hummus de queso majorero con torta de pan de pita o el
gua Bao de
roast beef con queso ragusano, mayonesa picante y encurtidos. Además, estrenan
carta de cervezas artesanas difíciles de encontrar –por si la tarde se alarga más de la cuenta– y amplían también la carta de sala con
nuevas recetas del chef Paco Pajares, que se pueden disfrutar frente a su frondoso jardín vertical, que actúa a modo de terraza interior.
