Por extravagante que resulte, mezclar la culinaria cántabra y la de La India puede resultar un mix más que apetecible. Así nos lo demuestra El Hombre Pez, el nuevo restaurante de la calle Velázquez que une las dos culinarias en un espacio que, además, encandila por su elegancia y buen gusto.

La fusión de culturas está presente en su carta con platos como Huevos camperos con hongos salteados Ragan Josh, un curry muy aromático que tiene la mantequilla uno de sus principales ingredientes. Otro ejemplo es su Rodaballo Tandori al estilo indio y arroz especiado, un plato en el que se aprecia el producto del Cantábrico y su sabrosa combinación con las técnicas y aliños del país oriental. En el capítulo de carnes llaman la atención las Albóndigas de Tudanca (raza bovina muy propia de los prados cántabros) con korma, coco, azafrán y frutos secos.

Además de la parte de fusión, El hombre pez también tiene una parte de su carta dedicada únicamente a la gastronomía hindú. Aquí podemos encontrar platos míticos como diferentes variantes de curry de pollo como el Butter Chicken, un pollo cremoso con mantequilla de hierbas aromáticas o la Ternera Tikka Masala entre otras preparaciones. Tampoco se olvidan aquí de la parte más cántabra con una carta específica de esta región: Pastel de cabracho, Rabas de calamar y Merluza con almejas en salsa verde está entre sus manjares. Por otro lado, el restaurante del barrio Salamanca dispone del Menú degustación de Cantabria a India y de un Menú degustación con sabor a Cantabria. La bodega, con referencias españolas, es también otro de los puntos fuertes del local.

El nombre del restaurante toma prestado el del protagonista de una leyenda cántabra que, se dice, viajó del norte de España a La India y se convirtió en hombre pez. De la magia de este cuento, el restaurante guarda buena parte, sobre todo en una decoración que invita a quedarse.

Dirección: Velázquez, 102 // <M> Núñez de Balboa // Horario: todos los días, de 13 a 16:30h y de 20 a 00h // Teléfono: 910 58 80 01 // Precio medio: 35€ // Puedes descubrir más info a través de su cuenta de Instagram