PLANES DE LA SEMANA 20 – 26 ENERO

Durante todo el mes de enero, los amantes de la gastronomía del Norte de España podrán degustar y comprar la mejor selección de productos procedentes de la cornisa Cantábrica. Los aficionados al pescado podrán consumir delicias como anchoas de Santoña, bonito o ventresca fresca. Si por el contrario, lo que más apetece es combatir el frío de Madrid, se podrán comprar las mejores materias primas para preparar un buen plato de cuchara: exquisitas alubias de riñón –especialmente recomendadas para el cocido montañés–, garbanzos de Potes –con los que se elabora el cocido lebaniego– o fabes asturianas. En esta I Feria de Gastronomía Cantábrica tampoco podían faltar los quesos artesanos de los Picos de Europa y los dulces tradicionales como sobaos y quesadas pasiegas o miel de las montañas de Liébana. Todo ello acompañado por auténtica sidra asturiana y orujos puros de Potes de 50º. Hasta el 31 de enero en la segunda planta del ABC Serrano (Serrano, 61 <M> Rubén Darío / Nuñez de Balboa).

Los sensuales aromas y exóticos sabores de la cocina de Du Liban, el primer restaurante libanés haute cuisine de Madrid, llega a InterContinental Madrid (Paseo de la Castellana, 49 <M> Rubén Darío / Gregorio Marañón) con un cuidado menú degustación propio de los platos más afamados de Oriente Próximo, jugando con la fusión de ingredientes mediterráneos y condimentos árabes. El resultado es una armoniosa experiencia seleccionada compuesta de seis ‘mezzes’ y un plato principal a compartir: Hommous, Moutabbal, Tabbouleh, Falafel, Kebbeh, Fattayer bil jibneh y Mix grill. Un acercamiento a la singular y sorprendente gastronomía libanesa, hasta el 30 de marzo en InterContinental.  Menú degustación: precio por persona, 35€ (bebidas adicionales).

Con motivo de la celebración de Fitur, se abre una embajada gastronómica de Guanajuato en el centro de la capital. Un espacio de dos plantas, que se transformará en patria chica de este estado mexicano con una amplia programación, donde se incluyen exhibiciones artesanales, talleres, ciclos de cine guanajuatense y, por supuesto, actividades en relación con su cocina, que por algo fue proclamada Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en 2015. Una amplia selección de platos de degustación culinaria como tiritas de cecina dorada, barbacoa de res, guacamole con pico de gallo al xoconostle o enchiladas mineras con arenas de papa y queso, elaboradas por el chef Cuauhtemoc Herrera (de 12 a 13h), o por David Quevedo, en los menús a partir de las 19h, que sorprenden con tostaditas de pata en escabeche y montadito de pastor, entre su selección. Todas las actividades se realizarán en Punto Guanajuato-México (Velazquez, 12 <M> Retiro / Velázquez ) y son gratuitas hasta completar aforo. Hasta el 24 de enero.

Existen multitud de referencias culinarias y la cocina del mundo cada vez es un mayor reclamo en la oferta gastronómica madrileña, de ahí que Beker6 (Hermanos Béquer, 6 <M> Rubén Darío / Gregorio Marañón) ponga un sabor internacional a sus noches de lunes a miércoles gracias a tres tipos de cocina diferentes en su carta: americana, armenia y de caza. Cada lunes, el menú estará compuesto por un picoteo casero y diferentes platos típicos americanos como hamburguesas, perritos calientes o un sándwich de roast beef y, como no, de postre, un brownie (menú a partir de 20€). Para los que prefieran sabores exóticos, los martes Beker6 adentra al comensal en la gastronomía de Oriente Medio con el chef de origen armenio Álvaro Rodriguez Cano, quien ha elaborado un menú mezze de degustación con creaciones provenientes de sus raíces, como el hummus con mohammara, el babaganoush o las brochetas hechas a la parrilla acompañadas de arroz pilaf (menú a partir de 35€). Para poner fin a esta divertida propuesta, los miércoles Beker6 contará con platos de caza. Entre sus principales productos de temporada se encuentran la perdiz, el corzo o el pato, maridado con una cuidada selección de vinos (menú a partir de 40€). Una oportunidad para descubrir, hasta marzo, los secretos más deliciosos de la temporada.

¿Qué hay mejor que un workshop de decoración acompañado de un exquisito brunch? Deco-Bruch ofrece la oportunidad de acercar el mundo de la decoración al público en todas sus vertientes. Una vez al mes, estos talleres pondrán a disposición de los interesados uno o varios profesionales de diferentes áreas de la decoración, que compartirán sus conocimientos, experiencias y especialidades creativas con los asistentes. El primer encuentro será con la interiorista Beatriz Silveira en su recién estrenado showroom (Almagro, 51 <M> Alonso Marínez), que dará una charla sobre su recorrido, logros, dificultades y el gusto por los detalles, mientras se degusta un brunch muy especial. El 20 de enero a las 10:30h. Puedes reservar tu plaza vía online por 35€.