La esferificación ya no sólo es cosa de cocineros expertos. Esta técnica culinaria consiste en encapsular sabores, que se presentan en forma de esferas sólidas por fuera pero líquidas por dentro. Y ahora, ya no hace falta ser chef para usarlas en la cocina.
D’esferas es la marca que comercializa estas pequeñas esferas, elaboradas en Granada con ingredientes 100% naturales y materias primas de gran calidad. Disponen de diez sabores, entre los que se encuentran la miel de caña, el aceite oliva virgen, el vinagre Pedro Ximénez, el mango, la naranja o la lima.
Además, este producto no se limita a los platos: las esferificaciones también pueden ser un maridaje ideal para cócteles como el Daiquiri o el Whisky-Ginger Ale. Y en el hogar, las esferas se pueden utilizar como complemento a cualquier plato y se convierten en complemento para una alimentación saludable.
D’esferas se comercializa en tarrinas de 280 g y tarros de cristal de 100 g. Más información en la página web de D’esferas.