Los deportistas , los asiduos al gimnasio y aquellos que simplemente disfrutan de cuidarse, están de enhorabuena. Acaba de abrir sus puertas en la zona de Ríos Rosas el restaurante Run Run Run, perteneciente al exitoso grupo hostelero La Musa -La Musa, Limbo, Cafetería HD y Ojalá-. Aquí hay una filosofía clara: comer bien cuidando el cuerpo, la mente y el medio ambiente.
Este concepto recibe la denominación anglosajona de Clean Eating y ha sido el chef Taut Repsys, con la ayuda de la nutricionista Andrea Cañas, quienes han confeccionado la carta de Run Run Run. La mayoría de la propuesta está formada por platos cocinados a baja temperatura y elaboraciones en crudo, de tal forma que se mantengan las propiedades de los alimentos. Unos alimentos que, por cierto, proceden de agricultura ecológica y llegan de productores locales.
Así, algunos de los platos más destacados son sus Goodness Bowls, alternativas dulces hechas con frutas y superalimentos y perfectas para empezar el día. Dentro del repertorio gastro también encontramos Ensaladas, Sándwiches muy apetecibles y platos principales como los Tallarines de calabacín con boloñesa raw de nueces, dátiles y tomate o el Lomo de caballa de costa nacional asado con hinojo, zanahoria, emulsión de apio, pepino y manzana verde. También la bebida tiene su sección especial con una buena selección de smoothies y zumos naturales.
Dirección: Plaza Juan de Zorrilla, 1 // Metro: Bravo Murillo // Teléfono:
91 166 90 94 // Horarios: De L-J, de 09 a 01h. V, de 09 a 02h. S, de 13 a 02h y D, de 13 a 01h. // Precio medio: 20€ // Descubre toda la info en su web.
