No cabe duda de que este va a ser de nuevo el verano de las terrazas en Madrid. Una de las últimas en abrir sus puertas es El Patio, como se ha bautizado a la nueva zona al aire libre del restaurante ‘Younique: From Ibiza to Madrid’, en el interior del carismático Only You Boutique Hotel (Barquillo, 21 <M> Banco de España / Chueca).
Se trata de una novedad dentro de las instalaciones del hotel, que hasta la fecha no contaba con ninguna zona exterior y que ha sido posible tras la incorporación del edificio contiguo. Esta ampliación, que ha supuesto un aumento más que considerable de su capacidad en el número de habitaciones (de 70 pasa a tener 155), les ha permitido trasladar el restaurante del hotel a esta nueva zona, dotándolo de un salón de mayor amplitud, de un espacio exterior y, de paso, propiciando la renovación de sus conceptos gastronómicos.
Durante los calurosos meses de verano, El Patio, cuya decoración también es obra del interiorista Lázaro Rosa-Violán -responsable de todo el diseño interior del hotel-, será un gran reclamo a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta las comidas y cenas, con una carta muy influenciada por la gastronomía balear, en la que sobresalen los productos payeses y la selección de arroces. Y también lo será a la hora del afterwork gracias a la selección de coctelería clásica y de autor, que se sirve ahora en su nueva zona lounge en el restaurante Younique. Este es, de hecho, otro de los cambios más significativos tras la ampliación del hotel, ya que el traslado del restaurante se ha llevado consigo la barra de coctelería, permitiendo que el espacio que antes ocupaba el cocktail bar –a un lado del hall principal del hotel, con vistas a la calle– cambie de cara, convirtiéndose ahora en una zona más castiza, bautizada como ‘El Padrino‘, un nuevo concepto dedicado a los vinos al peso, los ibéricos y las latas de conserva gourmet.
