PLANES DE LA SEMANA 23 – 29 NOVIEMBRE

El martes 28 de noviembre arranca una nueva edición de la Maison G.H. Mumm en Madrid, que tendrá lugar en el Palacio Carlos María de Castro (Fernando El Santo, 14 <M> Alonso Martínez). Bajo el sobrenombre de ‘Ad Coquinam’, esta será una cita más internacional que nunca, en la que van a participar algunos de los chefs más prestigiosos del planeta en formato showcooking, entre los que se encuentran el italiano Massimo Bottura (M28, 21h) el peruano Virgilio Martínez (X29, 21h) y el australiano David Thompson (J30, 21h). Presencia que convierte esta octava edición en un interesante viaje por el mundo a través de la cocina más auténtica. Serán tres días dedicados a los amantes del champagne y de la alta gastronomía, que podrán degustar cenas maridaje (200€ por persona) para vivir y experimentar en tres etapas, que llevarán al comensal desde el mercado en formato street food market, hasta la mesa –showcooking-, para terminar después en el viñedo recreado en un original champagne bar. Además, este año se podrán adquirir otros productos gastronómicos a precio más asequible, traídos desde diferentes partes del mundo –Europa, Asia y América– para maridar con el champagne y que estarán a la venta en el mercado callejero internacional. Del 28 al 3o de noviembre, de 19h a 01h.

Por tercer año consecutivo, Guinness vuelve a traer a Madrid su emblemática storehouse de Dublín, para presentar su carácter extraordinario. Solo serán dos días, 25 y 26 de noviembre, pero muy intensos, en los que se darán a conocer las claves que han hecho grande a la marca, sus procesos de elaboración artesanal y los ingredientes de una cerveza única, conocida, entre otros aspectos, por esos míticos 119,5 segundos de espera de su ritual de tiraje y que es lo que diferencia a las Guinness de otras cervezas en todo el mundo. Lo hará en una instalación levantada en Espacio Uno Nueve (Gutenberg, 4 <M> Atocha/Pacífico). Entrada gratuita, con cortesía de una pinta de Guinness gratuita, para degustarla como lo haría un auténtico irlandés. De 20 a 00h.

Del 24 al 27 de noviembre, se celebra una nueva edición de la Madrid Horse Week en IFEMA (Avenida Partenón, 5 <M> Campo de las Naciones), el mayor evento ecuestre del año que acerca al gran público las pruebas deportivas de más alto nivel, entre espectáculos, exhibiciones, carreras de ponys y hasta un pop up market con las mejores marcas hípicas. Además, en esta ocasión acoge las Copas del Mundo de Salto y Volteo, y la premier mundial de Jumping Clash Challenge, nombre que recibe un nuevo modelo de competición de salto. De 11 a 00h. Entradas: 5€. 

Este fin de semana, el Hotel Westin Palace (Plaza de las Cortes, 7 <M> Banco de España) acoge una nueva edición de Chic Pop Up, el mercadillo itinerante de cosas bonitas y que, como ya nos tiene acostumbrados, estará lleno de novedades en decoración, así como moda para mujer, hombre y niños, con firmas como Pati G, Happy Socks o Macarena Ybarra. Además, y coincidiendo con el Black Friday, el mercadillo ofrecerá descuentos en jerseys y chales de cashmere, así como bufandas de lana de Kassar, entre otras muchas prendas. De viernes 25 a domingo 27 de noviembre, de 11 a 21h. Entrada gratuita.

El restaurante Al Trapo, instalado en el interior del hotel Iberostar Las Letras (Gran Vía, 11 <M> Gran Vía/Sevilla) le ha cogido el gusto a eso de dar las gracias, porque después de la edición del año pasado, vuelve con ganas de celebrar la tradicional cena de Acción de Gracias. Y para ello ha contado con su chef Rafa Cordón, quien ha elaborado un menú especial con ingredientes imprescindibles de esta festividad, como son la sopa de almejas, ensalada de lombarda y espinacas, y el tradicional pavo asado con puré de patatas. No faltarán los cócteles, representados en un típico berry punch y en el televisivo Thanksgiving-tini, popular gracias a la serie ‘Cómo conocí a vuestra madre’. Jueves 24 a partir de las 20h. Precio menú: 50€ por persona.

El pavo también es protagonista de la cena que organiza Beker 6 (Hermanos Bécquer, 6 <M> Rubén Darío/Gregorio Marañón), junto a la calabaza, ingrediente estrella tanto de la crema de entrante como de la ensalada templada del menú, diseñado por el chef Álvaro Rodríguez Cano. Le siguen el tradicional pavo asado acompañado de salsa de frutos del bosque y el característico stuffing de pan de maíz, bacon ahumado y setas. De postre, apple pie y tarta de calabaza, entre otras propuestas dulces. Jueves 24 de noviembre. Precio menú: 45€ por persona.

Por su parte, Rubaiyat (Juan Ramón Jiménez, 37 <M> Cuzco) también se rinde al Thanksgiving Day por quinto año consecutivo, con un menú especial diseñado por el chef Carlos Valentí que gira en torno al pavo, estrella de la cena como manda la tradición. Y como acompañantes, dando sabor y color al banquete, no podían faltar clásicos como la salsa de arándanos, guarnición de maíz asado, ciruelas pasas, puré de batata… grandes hits del Acción de Gracias más tradicional. Precio: 55€ por persona. Desencaja (Paseo de la Habana, 84 <M> Colombia), del madrileño chef Iván Sáez propone un menú completo y tradicional, el mismo con el que ha cosechado éxitos desde que lo lanzara hace varias temporadas, compuesto de pavo asado, puré de patatas, judías verdes y salsa de arándanos. Jueves 24 de noviembre. Precio: 32€ por persona.

Y Jimbo Smokehouse (Plaza Descubridor Diego de Ordás, 4 <M> Alonso Cano/Ríos Rosas), el restaurante de tradición genuinamente estadounidense que acaba de abrir sus puertas en la ciudad, no podía faltar en este especial de Acción de Gracias. De hecho, con motivo de la festividad, lanza un nuevo plato de pavo ahumado –durante seis horas en fuego de leña– con salsa gravy, relleno de pan de maíz, puré de patata y salsa de arándanos. Una propuesta servida en bandeja y a la que se pueden sumar cualquiera de los acompañamientos de la carta para quienes deseen completarlo. Lo mejor, el postre: s’mores, nubes tostadas en sándwich de galleta casera y chocolate, y su helado de donuts al que se le pueden añadir siropes y toppings, entre otros. El plato se servirá desde el jueves 24 hasta el domingo 27 de noviembre. Precio: 11,90€ (sin bebida).