PLANES PARA DARSE LA GRAN VIDA ESTA NAVIDAD

El bailarín Julio Boca regresa a los escenarios españoles, y lo hace dirigiendo al Ballet Nacional Sodre de Uruguay sobre las tablas de los Teatros del Canal (Cea Bermúdez, 1 <M> Ríos Rosas / Alonso Cano), el mismo que hace un par de años agotó las localidades con ‘El mesías de Mauricio Wainrot’. Ahora Boca viene con dos programas bajo el brazo: ‘Coppélia‘ (del 27 de diciembre al 1 de enero), con la música en directo de la Orquesta Sinfónica Verum, dirigida por Martín García, y coreografía de Enrique Martínez, con gran dinamismo escénico y mucho teatro. Y ‘Una velada con Duato y Kylián‘ (del 4 al 8 de enero), todo un despliegue corporal expuesto a través de las obras de dos de los grandes coreógrafos del siglo XX. Es por eso que esta es una oportunidad exclusiva para disfrutar de un espectáculo de altura pero por tiempo limitado, pues solo se van a representar diez únicas funciones coincidiendo con las próximas fiestas navideñas. Pero antes, pasarán por el escenario del Teatro Auditorio de San Lorenzo del Escorial (Parque Felipe II, Calle del Rey, s/n) con un programa clásico y contemporáneo compuesto por cuatro coreografías. Entradas desde 26€. 

Es la pieza de ballet clásico por excelencia, y todo un must cuando llegan las fiestas navideñas. Por eso mismo ‘El Cascanueces‘, acompañado de toda su magia, su historia de cuento, sus personajes, sus más de 40 bailarines del Royal Russian Ballet y la música universal de Tchaikovsky, no podían faltar a la cita esta Navidad en Madrid. Será en el escenario del Teatro Nuevo Apolo (Plaza Tirso de Molina, 1 <M> Tirso de Molina) donde la fábula sobre el paso de la infancia a la vida adulta vuelva a cobrar vida mediante una coreografía original de Lev Ivanov y libreto de Marius Petipa, que toma como base un texto de Alejandro Dumas padre quien, a su vez, se inspiró en el célebre cuento de E.T.A Hoffman. Entradas desde 31€. Hasta el 1 de enero (21h).

Ya sabemos dónde se celebrarán algunas de las fiestas más sorprendentes de Nochevieja, cada una con sus singularidades: unas originales, otras glamourosas y algunas incluso cargadas de erotismo y sensualidad, como la que organiza el Hotel ME by Meliá (Plaza de Santa Ana, 14 <M> Antón Martín / Sol). Se trata de ‘Absenta‘, una de las fiestas más potentes de la capital en la que no solo se incluye cóctel-cena con platos de estética atrevida preparados por el chef David Fernández Losas, barra libre y música con Djs en directo con los Absenta DJs Aaraaf & Rock Serling, y uno de sus invitados habituales, Beto Gooding, sino también las performances de ‘alto voltaje’ a cargo de la marca de juguetes eróticos Lelo, encargada de poner la nota sensual a la noche. Sin duda, una celebración de Nochevieja diferente, que fluirá bajo el lema ‘People call me rude, i wish we all were nude‘, frase que toma su inspiración de uno de los cantantes pop más camaleónicos y provocadores de todos los tiempos: Prince. Esos son los ingredientes de esta bacanal, que tendrá lugar en la terraza del hotel desde las 21:30h. Cóctel The Roof desde 185€. Barra libre (desde las 00:30h) 85€.

El gran espacio gastronómico Platea (Goya, 5-7 <M> Colón), propone una cena algo más diferente, como si fuera un viaje hacia 2017 a través de los cinco continentes. Se trata de una propuesta con mucho glamour, pero en formato informal, salpicada de espectáculos de vanguardia, performances, música en vivo, DJs y, por supuesto, rica gastronomía. Quizá sea esta la nota más distintiva de la cena, ya que se compone de diferentes platos que se irán sucediendo a lo largo de la noche y que serán elaborados por los diferentes chefs de los 12 restaurantes que habitan Platea, entre los que se encuentran hasta cuatro Estrellas Michelín. Crema de castañas con pera al Oporto, gelatina de vino, coulis de mango y oporto, ceviche de marisco y pescado, takoyaki de pulpo y saquitos de gamba y calabaza, o capón relleno con puré de tubérculos y cebollitas caramelizadas son algunos de los platos que contiene el menú de esta noche de gala. A partir de las 21:30h y hasta las 06h. Precio cena desde 130€.

Lágrimas Negras, MAD Restaurant y los Salones Pawson, los tres espacios gastronómicos del vanguardista hotel Silken Puerta de América (Avenida de América, 41 <M> Cartagena) proponen diferentes menús diseñados por el director gastro del hotel, Raúl Cabrera, con propuestas inspiradas en la cocina de Martin Berasategui –de quien es su mano derecha desde hace ya más de 2o años–, pero con personalidad propia. Milhojas de foie caramelizado con anguila ahumada, cebolleta y manzana verde, cardo guisado con almendras y trufa negra o ravioli relleno de hongos y setas con langostinos salteados sobre un jugo emulsionado de tocineta ahumada serán algunas de las propuestas para degustar en esta noche cargada de lujo y comodidad para despedir el año y recibir al que vendrá. Y tras la cena, una fiesta por todo lo alto en el ático Skynight, la terraza de invierno ubicada en la última planta del hotel, con DJ, shows en directo y chocolate con churros hasta las seis de la mañana. Precio para clientes alojados del hotel: 35€ (reserva de entradas en 91 744 54 00) y para clientes externos 60€ (reserva de entradas en 662 280 816).

Al más puro estilo hawaiano en el Hotel Hesperia (Paseo de la Castellana, 57 <M> Gregorio Marañón), con una Navidad que seguirá la tradición milenaria de Ho´Oponopono, que defiende que todo en la vida es una oportunidad para comenzar de nuevo. Es por eso que cada plato estará acompañado de un mensaje positivo que nos llenará de ilusión para comenzar el año llenos de entusiasmo y optimismo. El chef Esteban González, del restaurante La Manzana, propone diferentes menús para disfrutar desde la cena de Nochebuena y el almuerzo de Navidad, hasta la cena de gala de Nochevieja –con un menú compuesto por cinco platos– y un reconstituyente brunch para el día de Año Nuevo. Y no solo eso, porque el hotel ofrece también la posibilidad de poner el broche final a las fiestas viendo la tradicional cabalgata de Reyes desde una de sus habitaciones con vistas. Precio: menú de Nochebuena desde 130€; brunch Navidad o Año Nuevo 69€; gala de Nochevieja desde 180€. 

El chef Atul Kochhar del restaurante Benares (Zurbano, 5 <M> Alonso Martínez) nos lleva directos hasta su India natal con un menú compuesto por siete platos maridado con vinos y champagnes, además de cóctel de bienvenida, sorbete y uvas de la suerte para despedir el año. Los cócteles corren a cargo del barman del restaurante, Miguel Ángel Chico, que sorprenderá a los comensales con una bienvenida a cargo de un Bon Bois –brandy, champagne, jarabe de arándano rojo y apertivo–, para abrir boca y prepararse para la cena, compuesta por platos como bombón de langostino semi curado con chirivía, sabayón de remolacha, suprema de Dentón con biryani del mar o roulada de lechal con molleja glaseada y pichón con verduras encurtidas. De postre, sorbete de cítricos y manzana de oro rellena de reineta especiada. Precio por persona 180€.

Y el Hotel AC Santo Mauro (Zurbano, 36 <M> Rubén Darío) propone una experiencia gastronómica con mucha clase, tanto para las cenas de gala de Nochebuena y Nochevieja, como para el brunch de Año Nuevo, a base de degustaciones de aperitivos y diferentes platos principales. Solo por citar algunos: cardo de Navidad estofado con cigalas y almendras en jugo de ternera, salpicón ligero de cangrejo real y mango, suquet de bogavante con toques de Armagnac, huevas de arenque y crujiente marino. De postre, sopa de fresón con vainilla y helado de chocolate blanco con bizcocho de pistacho. Precio de brunch, 65€ (más IVA) y precio de cenas desde 150€ (más IVA).