En pleno barrio Salamanca acaba de abrir sus puertas Alma cócteles & tapas, un local que representa un homenaje a la mujer actual y ofrece una cuidada selección de platos en formato tapa y preparados para degustarse acompañados de un cóctel. Una combinación que, a priori, no suele ser la elegida por muchos de nosotros pero que en Alma funciona. Y es que aquí, como su propio nombre indica, todo se hace con mimo, con alma.
Su decoración ha corrido a cargo de José García Puente, de la firma Testastudio y su inspiración ha sido la figura de la mujer actual. Así, las formas geométricas y los espejos redondos conviven con los sofás tapizados en tonos rosas y verdes. Una decoración que se ha basado en la de los cafés de Copenhague y en la que también cobran importancia el papel pintado y la piedra natural para crear un ambiente relajado y confortable.
Ya sentados a la mesa, conocemos la propuesta gastronómica de Javier Navarro que se basa en el concepto de tapa y se adapta a la temporalidad de producto. Así, por ejemplo, encontramos clásicos como la Tortilla poco cuajada o las Croquetas de ibérico. También ofrece algunas tapas con un sello de autor evidente como es el caso del Socarrat de pollo en pepitoria o sus recetas con Foie como el Mi cuit (galleta de almendra). En lo que se refiere a la oferta líquida, sus cócteles de autor son las estrellas de la barra con copas como el Valero Soul, Judas Martini y Champán Twist.
Dirección: Goya, 119 // Metro: Goya // Horarios: Lunes cerrado // Teléfono:
914 01 61 27 // Precio medio: 20€ // Puedes descubrir más info en su Instagram
