¿Crees que se puede viajar por el mundo a través del paladar? En LION Castellana nos confirman que sí. Este nuevo restaurante que acaba de abrir sus puertas en el número 95 del Paseo de la Castellana ofrece una muestra de la street food de Asia, Sudamérica y Europa para dar lugar a recetas sorprendentes. Además, propone el planazo de cena + copa, cada vez más demandado en la capital, y para ello cuenta con una propuesta mixológica a la altura de las grandes veladas.

Veinte recetas le resultan suficientes a LION para convencer a sus comensales de que, sentados a la mesa, uno puede darle la vuelta al mundo. Hay ejemplos para todos los gustos: un guiño norteño gracias a su Lasagna de carne de centollo, o un viaje al sur con su Lomo de atún a la brasa y glaseado con ajoblanco de pistachos. Hasta Asia nos transporta al degustar su Sushi Kubic que comprende un mosaico geométrico de atún, corvina, salmón y solomillo; o el Laksa Singapur con carabinero a la brasa, uno de sus platos estrella. También merece una mención especial su sección de postres caseros con el Cocotte de chocolate como protagonista indiscutible.

Y, como anticipábamos, aquí no todo es comer porque la fiesta tras la cena ruge fuerte en LION. En su imponente barra semicircular, situada en el corazón del local, se podrá degustar una buena selección de cócteles de autor y copas. Este momento de copeteo estará ambientado por un dj que todos los jueves, viernes y sábados pinchará los hits del momento. Esta barra será solamente una de las tres zonas diferenciadas que encontramos en este establecimiento. En la principal están la barra y la cocina vista que se rodea por una cristalera que cuando cae la noche se convierte en una gran pantalla en la que se proyectan imágenes ‘salvajes’. Al lado está la bonita terraza cubierta con librería y chimenea y, por último, otra terraza más al aire libre.

Dirección: Castellana, 95 // <M> Santiago Bernabéu // Horario: todos los días, de 13 a 02h // Teléfono: 91 770 78 99 // Precio medio: 25-30€ // Descubre más a través de su web