NUEVAS APERTURAS
PLANES GASTRO
MED TRANSFERS, VUELVE LA RUTA DE GIN MARE POR RESTAURANTES CON ESTRELLA
Tras el éxito del año pasado, Gin Mare vuelve a acoger las rutas Med Transfer en Madrid, vinculándose de nuevo a la alta gastronomía. En estas rutas, los consumidores tienen la oportunidad de degustar un menú de altura, diseñado por chefs con Estrellas Michelín. Esta edición se ponen al frente de los fogones Ramón Freixa y Mario Sandoval, ofreciendo una experiencia exclusiva que permite a los consumidores conocer dos restaurantes de lujo en una misma noche. La ruta arranca en Ramón Freixa Madrid (Claudio Coello, 67 <m> Serrano), donde tras disfrutar de la primera parte del menú maridado con la ginebra Gin Mare, los participantes serán transportados a bordo de la furgoneta de Med Transfers rumbo a Coque (Marqués del Riscal, 11 <m> Rubén Darío), donde pondrán el broche final a la noche con la propuesta gastronómica de Mario Sandoval.
Para poder formar parte de esta acción irrespetible, es necesario inscribirse previamente en la página web de Med Transfers y seguir las instrucciones.
SESSION TOMAVISTAS, CERVEZA EXCLUSIVA DE LA VIRGEN PARA TOMAVISTAS FESTIVAL
Cerveza y festivales son dos conceptos inseparables. Además, es difícil imaginar una tarde repleta de conciertos sin darle un trago a una cerveza fresquita. El equipo de La Virgen es consciente de que mantenerse hidratado durante una larga jornada de música es primordial y por eso, se alía con Tomavistas Festival y se convierte en su cerveza oficial. Y eso no es todo: Session Tomavistas es la cerveza creada especialmente para el evento, inspirada en el olor del campo. Es rubia, refrescante y estará disponible únicamente durante los días 24 y 25 de mayo en el propio festival. Pero aparte de ella, los amantes de esta bebida podrán disfrutar de gran parte de sus referencias, como la IPA, la Jamonera, la Lager y la Sin Gluten. Cerveza fría al ritmo de Cigarretes After Sex, Carolina Durante y Triángulo de Amor Bizarro, entre muchos otros. ¿Hay algún plan mejor para dar la bienvenida al verano?
Más información en la página de Tomavistas Festival.
MALQUERIDA&FOOD: SABOREA EL MUNDO SIN SALIR DE MADRID
Si los sabores potentes, picantes y con mucha personalidad tienen un hueco en tu corazón (y en tu estómago), esta propuesta gastro puede que también. Malquerida&Food trae un recorrido gastronómico en el que los protagonistas son platos que se inspiran en la cocina latina. Así y hasta el 2 de junio, quince restaurantes ponen sobre la mesa algunas de sus elaboraciones más icónicas, todas ellas maridadas con cerveza Malquerida. Ésta, diseñada por Ferrán y Albert Adriá junto al equipo de Damm, se inspira en la gastronomía latina, para la que no existía una cerveza específica que maridara con su intensa personalidad. Malquerida es una cerveza roja fresca, elaborada con flor de Jamaica (que le aporta ese color tan vivo) e ingredientes tostados y afrutados, de la que se puede disfrutar en restaurantes de la capital como Pink Monkey (con su ceviche thai de salmón), Cantina Roo (con el taquito crujiente de caballa) y Paperboy (con su perrito L.A Times).
Más información en la página web de Damm.
ANIVERSARIO Y NUEVA CARTA EN IKIGAI
El término japonés ikigai significa ‘razón de vivir’ o ‘razón de ser’, y todos tenemos uno. Así nació Ikigai (Calle de la Flor Baja, 5 <m> Plaza España), el restaurante japonés del chef Yong Wu Nagahira. Ahora el establecimiento cumple un año y celebra su primer aniversario renovando su carta. Una nueva selección de nigiri pasan a formar parte de ella, así como platos en los que se mezclan recetas niponas tradicionales con productos españoles. Un ejemplo de ello es el Onsen Tamago, un huevo cuya clara está cuajada mientras la yema se mantiene cremosa. El toque diferente lo aporta el caldo, elaborado con reducción de salsa de callos y sal de chorizo de León. El Soba Huevon con erizo o trufa (dependiendo de la temporada), huevo de pollita, ikura y huevas de bacalao es otra de las nuevas incorporaciones de Ikigai, donde las propuestas vienen marcadas por la maduración de los pescados y la elaboración de salsas caseras. Toda la esencia del país del sol naciente, con ingredientes made in Spain.