Vermú de San Isidro en Café Comercial
El recientemente reabierto Café Comercial (Glorieta de Bilbao, 7 <M> Bilbao) ha preparado una sorpresa para las castizas fiestas de San Isidro. Durante la mañana del 15 de mayo, todo aquel que acuda al café vestido con el traje típico de chulapo, será invitado a un vermú. A la entrada del local, un barquillero dará la bienvenida a esta particular verbena, donde tampoco faltará el chotis. Además, han preparado unas cuantas sorpresas más que se desvelarán el mismo día 15. Más allá del vermú, quien quiera disfrutar del recetario madrileño, podrá aprovechar la visita para sentarse a comer y degustar platos tan tradicionales como los callos de morro y pata al carbón con garbanzos de Fuentesaúco o el canelón de rabo de toro en su jugo con bechamel y portobello. Todos los platos están firmados por Pepe Roch, chef y socio del proyecto.
Meriendas de lujo en el Bar Eugenie del hotel Barceló Emperatriz
En amigos o con familia, el hotel
Una velada de gastronomía clásica japonesa en Kappo
Doce serán los afortunados comensales que podrán disfrutar del menú de cocina japonesa clásica que elaborarán la noche del sábado 13 de mayo en la barra del restaurante
La 'morriña' se lleva mejor con el estómago lleno
Hasta el próximo 25 de junio, el restaurante
Menú de Tontas o de Listas
No hay fiesta madrileña que se precie a la que le falte su comida típica. San Isidro no podía ser menos y cuenta con las famosas rosquillas tontas y listas, un dulce de lo más castizo, al que ahora, La Antoñita –el restaurante del hotel-boutique La Posada del Dragón (Cava Baja, 14 <M> La Latina)– y su cocina de mercado, rinden homenaje con dos menús diferentes. El Menú de Tontas incluye ensaladilla rusa (elaborada según una receta original rescatada de 1864), callos a la madrileña y de postre, rosquillas tontas (las más antiguas), todo ello maridado con un Figueroa Roble 4 M/B 2014′ con D.O. de Madrid. El Menú de Listas se abre con un crujiente de rabo de toro con parmentiere de patata y continúa con unas mollejas de ternera braseadas con manzana y mostaza en grano, para terminar con unas rosquillas listas de postre, acabadas con el tradicional glaseado; se combinará con una versión algo más ‘alcoholizada’ de la limonada de siempre. Los menús se podrán degustar del 8 al 17 de mayo. Precio menús: 30€ para dos personas.
Lo Último
Estas son las últimas novedades gastronómicas de la capital:
- La Carmen, Lamucca Company abre nuevo restaurante en la Plaza del Carmen, con terraza, una amplia oferta gastronómica (tapas, carnes y pescados de calidad, pizzas, hamburguesas) y, próximamente, una interesante agenda musical y cultural (Plaza del Carmen, 5 <M> Gran Vía/Sol).
- ODDS, gastrobar en el barrio de Salamanca con una cuidada propuesta de cocina mediterránea de mercado (Serrano, 110 <M> Rubén Darío/Núñez de Balboa).