ESTABLECIMIENTO CERRADO, AHORA PODEÍS ENCONTRARLO COMO FELLINA
Para hablar de Random, primero hay que decir -como en los estrenos de cine- que viene de la mano de los creadores de El Columpio y Le Cocó; o lo que es lo mismo, los empresarios Esteban Arnáiz y Aynara Menchaca. Y para entrar a conocerlo, simplemente hay que dejarse llevar a otro lugar; o a varios, porque Random es un portal señorial en el barrio de Chamberí que esconde un restaurante, y un patio exclusivo con comedor, y un club nocturno con terraza, y un local de moda con vistas a la calle, y un espacio clandestino… Todo muy random, con la firma indiscutible de Juan Luis Medina y su estudio de interiorismo Madrid in Love.
Random se levanta a tres alturas en las que se cuentan hasta tres salones principales: uno en el patio de entrada a pie de calle, llamado The Garden y con barra de bar propia; y dos más en la planta superior, un bistró y un comedor más amplio con zona reservada. Además de un club semi-clandestino en la planta sótano que lleva por nombre ‘Anónimo‘, al que se entra con contraseña y del que no se sale sin probar alguno de los cócteles de la carta, diseñada y ejecutada por Doru Timoce. Entre ellos, encontramos por ejemplo el Black Guanábana –a base de licor de guanábana, whisky Johnny Black, lima, angostura y azúcar, perfecto para tomar después de una comida o cena– o el Gimblette Framboise –uno de los preferidos por las mujeres por sus notas dulces y afrutadas–.
Fotos: Juan David Fuertes.