NUEVAS APERTURAS
PLANES GASTRO
MENÚ ESPECIAL EN CASA LUCIO, MARIDADO CON LA CASERA
La Casera, una de las marcas más emblemáticas de España, cumple 70 años de historia. Y Casa Lucio (Cava Baja, 35 <m> La Latina), el icónico restaurante de Lucio Blázquez (famoso por sus huevos estrellados), ha diseñado un menú especial para rendir homenaje a la marca. Para empezar, y como no podía ser de otra manera, se sirven los huevos rotos seguidos por la sopa de ajo. De segundo, Casa Lucio propone un capón en pepitoria (criado en libertad, con mucho más sabor), otro de los platos más demandados del restaurante. Y como para terminar una comida así lo ideal es hacerlo con un dulce bocado, el pan perdido se reinventa para dar lugar a su propia versión al estilo Lucio. Esta receta, de origen francés y similar a la torrija, se sirve en frío con azúcar caramelizado y helado. Y para acompañar estos tradicionales platos, nada mejor que las referencias Tinto de Verano y Distinto de La Casera. Un menú con platos de toda la vida, maridado con bebidas de toda la vida.
El precio de esta experiencia es de 45 euros y está disponible durante todo el mes de junio.
LLEGA EL BRUNCH A MARTINETE
El fenómeno brunch llega hasta el último rincón de Madrid y acaba de conquistar el barrio Salamanca. ¿El último en unirse a él? El restaurante Martinete (Plaza del Marqués de Salamanca 9, <m> Núñez de Balboa/ Lista) , que se alía con los creadores del Café Oliver para ofrecer un brunch de lo más completo a un precio de 28 euros por persona. Bollería francesa, tostadas con mermelada casera y yogur natural líquido son los platillos que abren este brunch que puede presumir de ubicación, ya que Martinete dispone de dos zonas diferenciadas, decoradas con densa vegetación y cuidado mobiliario. Tras degustar esos platillos dulces, llega la parte indispensable de cualquier brunch: los huevos. Se puede elegir entre revueltos con finas hierbas y queso, fritos con beicon o los clásicos Benedict (con salmón, jamón york o aguacate). Por último, un plato elegir entre cuatro principales: ensalada César, ensalada de fruta de temporada, cheeseburger Oliver o NY Pancakes. Y si quieres disfrutar de este brunch con niños, Martinete dispone de una opción para ellos, que incluye un plato principal por 18 euros.
El brunch se ofrece todos los domingos de 11:00 a 13:00 horas.
MARIDAJES POSIBLES: DEGUSTACIÓN DE QUESOS SUIZOS Y ALGAS GALLEGAS
¿Qué tendrán en común las algas gallegas y los quesos suizos? Mucho más de lo que crees, y para demostrarlo se celebran las jornadas Maridajes Posibles, un encuentro gastronómico con dos protagonistas que comparten valores como la importancia del origen, la sostenibilidad, la salud y lo natural. Los quesos suizos se caracterizan por el proceso artesanal por el que se elaboran, con leche cruda y no pasteurizada (lo que hace posible que el sabor sea más intenso). Y las algas, procedentes de la empresa familiar Puerto-Muiños, son sanas, nutritivas y muy versátiles en la cocina. ¡Si es que ambos productos comparten más rasgos de lo que parece! Para acercar a la ciudadanía esta arriesgada combinación, se llevará a cabo un showcooking y posteriormente, una degustación de 5 quesos suizos (entre los que se encuentran el emmental, gruyère…) y algas de Galicia. Este evento tendrá lugar el 15 de Junio en Kitchen Club Orense (Orense 12, <m> Nuevos Ministerios), a las 13:30 horas.