Let's Go For Dinner with Byron Hogan
Un pop up gastronómico para los amantes de la filosofía slow food y con fines solidarios. Esto es lo que nos proponen desde la Fundación Carmen Pardo-Valcarce –que trabaja por la inserción social de las personas con discapacidad intelectual– y el hotel NH Collection Madrid Abascal (José Abascal, 47 <M> Gregorio Marañón), con el apoyo de Ron Barceló Imperial –primera empresa de su sector en obtener una producción sostenible y limpia, que diseñará dos cócteles para la ocasión–. Las noches del 22, 23, 24 y 25 de febrero, Byron Hogan, Chef ejecutivo en la Embajada Estados Unidos durante el mandato de James Costos, mostrarás las maravillas de su cocina slow food –basada en los productos ecológicos y de temporada que, en esta ocasión, saldrán de los cultivos de La Huerta de Montecarmelo– en cuatro cenas de unos 50 comensales cada una en las que se servirá un menú degustación de siete platos. James Costos, ex Embajador de Estados Unidos en Madrid, ejercerá de anfitrión. El precio de cada cubierto es de 75€ (reservas en el 663 02 00 47 en horario de 10 a 13:30h y de 16 a 20h). Todo lo recaudado se destinará a la asociación Carmen Pardo-Valcarce.
Lo mejor de la gastronomía colombiana llega a Madrid
Tras el éxito que tuvo el pop up internacional ‘Alinea in Residence’ con el chef Grant Achatz, este año Mateo&co repite la experiencia con Colombia como protagonista y cuatro cocineros procedentes de ese país, todos ellos posicionados dentro de la prestigiosa lista 50 Best. Del 28 de febrero al 25 de marzo, en el hotel NH Collection Eurobuilding Madrid (Padre Damián, 23 <M> Cuzco), podremos disfrutar de la gastronomía de los chefs Leonor Espinosa, Jorge y Marc Rausch, Juan Manuel Barrientos y Harry Sasson en el pop up ‘Colombia in Residence‘. Cada chef contará con una semana en la que ofrecerá lo mejor de su cocina. De martes a sábado en horario de cenas y viernes también en horario de comida. Precio del menú: 90€ por persona.
I Jornadas gastronómicas de la seta en triBall
Los restaurantes de la zona de triBall (triángulo de Ballesta) rinden homenaje a la seta del 23 al 25 de febrero, con menús y sugerencias basadas en este delicioso alimento, justo antes de que termine su temporada de recogida. Especialmente valoradas en la cocina por su intenso sabor y sus múltiples posibilidades culinarias, durante estas jornadas se ofrecerán en platos que van desde la cocina más tradicional a la más vanguardista; salteados, revueltos, en guiso o al natural serán algunos de los formatos en los que las podremos degustar. Empanadas con ali-oli en Villaverín (Mesonero Romanos, 15) y en Cutxi (Valverde, 9), en croquetas en La Realidad (Corredera Baja de San Pablo, 51) y en Agrado Cabaret (Loreto y Chicote, 3), en quiche en Nanai (Barco, 26), en tortilla en Desengaño, 13 y en cervecería Valverde (Valverde, 4), en guiso en La Prensa (Miguel Moya, 4) y en caldereta en La Jauria (Colón, 10). Pero hay mucho más. Se pueden consultar todos los locales participantes y descargar el plano para localizarlos en la web de triBall.
DECODÉ. El legado de Balenciaga en una exposición
La galería de arte We Crave (Conde de Xiquena, 12 <M> Colón/Chueca), inaugura el miércoles 22 de febrero a las 17h la muestra ‘DECODÉ, Cristobal Balenciaga‘, en homenaje al gran maestro de la alta costura al cumplirse, este 2017, 80 años desde la creación de La Casa de Alta Costura Balenciaga y 100 de la apertura de su primer taller en San Sebastián. Todo ello en el marco de ARCO, la Semana del Arte y la Semana de la Moda de Madrid. La exposición abordará el legado de Balenciaga desde tres perspectivas diferentes: la ilustración, la arquitectura y, por supuesto, la moda, y lo hará de la mano de 15 artistas con estilos muy diferentes. Entre los nombres que participan encontramos a Carmen García Huerta, María Herreros, Paula Sanz Caballero, Anabella Vivas, Irene Acevedo, Victor Sánchez Taffur, José Castro, Leyre Valiente o Raquel Ferreiro. Podrá verse hasta el 5 de abril, en horario de 10:30 a 19h. Entrada libre.
Pop Up Deco & Chic
Nueva edición del mercadillo El Chic Pop Up, esta vez centrada en la decoración. Antigüedades, objetos vintage, textil, arte y últimas tendencias se darán cita del 22 al 26 de febrero en el número 2 de la calle Serrano (<M> Retiro). Entre las marcas participantes podremos encontrar a Blanca Gallego, Candelabro, Decodelia, Efrén Martín, Feel Good, Kapúa, La Mecedora, LeLamp, Reciclarte, Slou o Wood and Co. Horario: de 11 a 21h. Entrada libre.