PLANES DE LA SEMANA 19 – 25 ABRIL

Vuelve a la ciudad una de las citas imprescindibles para todo buen foodie. Del 21 al 30 de abril, los mejores restaurantes de la capital se reunirán en torno a Madrid Exquisito y abrirán sus puertas con un Menú Especial elaborado con productos de temporada. A través de cinco o seis bocados distintos, los restaurantes participantes ofrecerán la esencia de su cocina y nos permitirán conocer mejor las creaciones de sus chefs, así como acercarnos a la cocina madrileña a través de diferentes experiencias. Entre la veintena de restaurantes, encontramos nombres como los de Arzábal, Taberna Condumios, Easonense, Arce, Niña de Papá, La Canica o Samarkanda. El listado completo se puede consultar aquí, donde también se pueden realizar las reservas. Precio menú especial: 25€ (bebidas no incluidas)

¿Existe una manera mejor de festejar San Isidro que con algo tan madrileño como un cocido y un vermut? Esa es la propuesta que nos hacen desde Casa Maravillas (Jorge Juan, 54 <M> Príncipe de Vergara) y Vermut Zarro Especial Taberna; junto al cocido en tres vuelcos –que en Casa Maravillas, uno de los locales más auténticos y caseros en las cercanías del Retiro, se puede tomar los 365 días del año– se servirá, en honor al patrón de Madrid (y de los labradores), un vermut rojo típico de grifo cuyo sabor nos transporta a las antiguas tabernas de la villa y corte. Un maridaje de lo más castizo. Precio del cocido: 18€.

Literatura, historia y gastronomía se dan la mano en el restaurante Los Galayos (Botoneras, 5 <M> Sol / Tirso de Molina) del 19 de abril al 7 de mayo, gracias al menú homenaje que este local le dedica a una de las generaciones literarias más importantes de nuestro país. El 29 de abril de 1936, la Generación del 27 se reunía en el restaurante Los Galayos para celebrar el éxito del quinto poemario de Luis Cernuda, en la que sería su última cena como grupo. 81 años después, este mismo restaurante rinde tributo a aquella noche con un menú inspirado en los poetas del 27. Entre los aperitivos del cóctel encontramos el croquetelón que Neruda les preparaba a sus amigos y las famosas croquetas chisperas, con un punto picante. Le sigue un gran cocido parisién, un bacalao bolchevique y un clásico de la restauración capitalina, la carne mechada con guisantes. De postre, un arroz con leche con helado de canela y para maridar un Tempranillo 100% tinta de Madrid, etiquetado en exclusiva para la ocasión. Precio ‘Menú Generación del 27’: 40€ (incluye vino). 

Durante toda esta semana, 26 bares de Lavapiés acogerán las creaciones de 28 cerveceras artesanas nacionales en la que es ya la tercera edición de la Artesana Week. En botella o en barril, podremos degustar más de 300 variedades de cerveza procedentes de lugares como Navarra, Santander, Barcelona, Toledo, Valencia, Zaragoza y, por supuesto, Madrid, entre muchos otros sitios. La idea de este evento es superar el concepto tradicional de cerveza artesana, incorporando también cervezas de producción 100% ecológica, vegana y de Km 0, ya que muchas de estas cerveceras no sólo reivindican un consumo natural y saludable, sino también estilos de vida y modelos económicos alternativos. El listado completo de los participantes y las cervezas que se servirán en cada uno de ellos, se puede consultar aquí. Del 17 al 23 de abril en diferentes locales de Lavapiés.

Estas son las últimas novedades gastronómicas de la capital:

• Oceanika Fusion Bar, bajo el lema de ‘el restaurante más desestructurador de Madrid’, abre este local dedicado a la fusión gastronómica (Antonio Pérez, 26 <M> República Argentina).
• HACHE, frente al Palacio Real y los Jardines de Sabatini se estrena este restaurante con aires vintage dedicado a la cocina gourmet, que apuesta por la vuelta a los orígenes y los productos de primera calidad (Bailén, 7 <M> Ópera / Santo Domingo).
• Wagamama, el 20 de abril abre en Madrid el que será el primer restaurante de esta firma británica, dedicada a la cocina asiática, con una carta orientada hacia la salud y el bienestar (Serrano, 41 <M> Serrano).