GASTRONOMÍA Y ÓPERA, UNIDAS EN LAS CENAS CANTADAS DEL CAFÉ DE ÓPERA

Olvídate de las playlists e hilos musicales aburridos mientras compartes una velada con tu pareja o grupo de amigos. En El Café de Ópera, el restaurante del hotel Ópera (Arrieta, 6 <M> Ópera), las cenas son cantadas.

Con motivo de la Madrid Hotel Week, el género musical y teatral de la ópera llega al restaurante para amenizar las cenas con una adaptación especial de Carmen. La ópera de Bizet, ambientada en la España de principios del siglo XIX, narra la apasionada historia de una joven muchacha y un soldado enloquecido por los celos. Y es la obra elegida para acompañar las cenas del Café de Ópera.

Los días 14, 15 y 16 de noviembre a partir de las 21:30, todos aquellos apasionados de la música y el buen comer pueden disfrutar de este evento, siempre y cuando reserven previamente.

El precio de la cena por persona es de 55€.

VUELVEN LAS IKIGAI SESSIONS DE LA MANO DE IKIGAI Y KUOCO 360

Tras el éxito de la primera edición, vuelven las Ikigai Sessions de Ikigai (Flor Baja, 5 <M> Plaza de España) , lo que supone una gran noticia para aquellos amantes de la gastronomía viajera. En esta ocasión, el restaurante especializado en cocina nipona se aúna con Kuoco 360 Food (San Bartolomé, 14 <M> Chueca) para ofrecer un menú especial que sólo está disponible durante dos días.

Así, los chefs Yung Wo Nagahira y Rafael Bergamo unen fuerzas para ofrecer un menú en el que se fusionará la diversidad de producto característica de Kuoco y la técnica japonesa aplicada al producto nacional de Ikigai. El primer pase tiene lugar el 13 de noviembre en Ikigai, mientras que el 27 de este mismo mes se lleva a cabo la segunda cena en Kuoco.

¿El resultado? Platos creados por ambos chefs, clásicos de cada uno de los restaurantes y otros especialmente diseñados para la ocasión. El precio del menú es de 50€ por comensal y es necesario realizar reserva previa.

UN MENÚ QUE APUESTA POR EL PRODUCTO MADRILEÑO EN SALINO

En Salino (Menorca, 4 <M> Ibiza), el restaurante de los hermanos Aparicio, especializado en gastronomía mediterránea, saben de la importancia de apoyar a los productores locales y por eso, desde su cocina proponen un menú elaborado con productos de la Comunidad de Madrid.

Con Cómete Madrid -así ha sido bautizado el menú-, Salino incluye en sus platos lo mejor de las granjas, huertas y viñas de la comunidad y rinde homenaje a los pequeños productores madrileños. Entre la materia prima utilizada, destacan las verduras de Bustarviejo, los quesos de Torremocha del Jarama, el búfalo de agua de Colmenar Viejo y los vinos de Cadalso de los Vidrios, entre otros.

Así nacen propuestas como las Pochas de judión rojo, sus sacramentos y hojas de romanesco, el Cordero colmenareño confitado en salsa de especias o el Strogonoff de solomillo de búfalo. Estas creaciones pueden degustarse como menú degustación o de forma individual, tanto al mediodía como en horario de cenas.

El precio del menú completo (con bebidas incluidas) es de 60€ y puede disfrutarse de él hasta el 24 de noviembre.