PLANES DE LA SEMANA 17 – 23 NOVIEMBRE

Los pasajeros del Titanic disfrutaron en su última noche a bordo de un festín gastronómico diseñado por el chef francés Auguste Escoffie, el jefe de cocina elegido para hacerse cargo de la cocina durante la travesía. Y por caprichos del destino, su legado no solo no se hundió con el transatlántico en las gélidas aguas del Atlántico Norte, sino que ha sobrevivido al paso de los años hasta llegar a nuestros días. Hoy sabemos que platos como espaguetis gratinados, calabacín relleno, salmón a la muselina y pepino caramelizado, o filet mignon con pastel de patatas saciaron los estómagos de los pasajeros de primera clase durante esa última cena. Y son los mismos que se pueden disfrutar ahora en el Café Colón (Plaza de Colón s/n <M> Colón), coincidiendo con la exposición ‘Titanic The Exhibition‘ (Centro Cultural Fernán Gómez, Plaza de Colón s/n <M> Colón). Los menús del Titanic han sido recreados por el chef Emilio Jurado, respetando al máximo la receta, las técnicas de elaboración y los métodos de cocción de una cocina de barco en la época de 1912; versionados, eso sí, con los productos y la calidad de las materias primas del siglo XXI. Menú diario 16€. Menú de Gala 36€. De lunes a domingo de 12 a 00h. Cenas del Titanic, con jazz en vivo y ambiente años 20. Jueves 12 y 19 de noviembre, a partir de las 22h. Reservas: 91 431 86 15. Hasta el 6 de marzo.

Se han hecho de rogar, pero este domingo, por fin, vuelven los Desayunos Tardíos de La Mojigata. Y solo durante una jornada que tendrá lugar en la Mojinave (Avenida Pedro Díez, 30 <M> Oporto). El menú para esta segunda edición, que lleva por título ‘Pijama is the new smoking‘, está compuesto por más de 40 bocados de elaboración casera, con productos saludables, orgánicos y en su mayoría, sin gluten. Quienes se lancen a disfrutar este domingo sin madrugón, que sepan que podrán probar siete tipos de panes diferentes, entre ellos pan de espelta y semillas, crackers de pimentón y hierbas provenzales o bagels artesanos, para acompañarlos de crema de cacao, confitura de remolacha o mantequilla de vainilla, entre otros. Tampoco faltarán las propuestas saladas a base de salmón marinado, fondue de queso o rollitos de col con pavo, ni las dulces, a elegir entre cookies, bizcochos, muffins, magdalenas, donuts, tarta de queso, lemon pie o tiramisú de té matcha, entre otros muchos. Y para beber, limonadas, zumos bio o incluso bloody mary. Además de comida, la cita contará con una artista de renombre en el panorama indie-folk del momento: Russian Red. Y muchas sorpresas más. Entradas: 50€. Desde las 12h.

La mesa de The Table By (Beneficencia, 2 <M> Alonso Martínez / Tribunal) vuelve a cambiar de anfitrión. Ahora quien ocupa el espacio será el mallorquín Andreu Genestra, chef del restaurante que lleva su propio nombre abierto en el hotel rural Predi Son Jaumell de Capdepera (Mallorca), galardonado en apenas cuatro años desde su apertura, con una Estrella Michelín y un Sol de la Guía Repsol. En Madrid podremos disfrutar del mejor producto mallorquín ejecutado de manera muy personal y materializado en dos menús degustación (45€ y 60€) y propuestas fuera de carta, entre las que sobresalen calamar con su tinta crujiente y queso azul, gamba roja mallorquina con su suquet picante o coca de cerdo negro de Can Company laqueado. De martes a sábado (13:30 a 15:30h y de 20:30 a 23h). Hasta el 22 de diciembre.

Tres horas de espectáculo interactivo en el que participan, a la vez, alrededor de 2.000 personas en grupos de entre 40 y 100 asistentes. Así de grandiosa es la propuesta de ocio que acaba de estrenarse en la ciudad, ‘Sama Sama‘, detrás de cuya organización está Mayumana, Universal Studios y El Circo del Sol que, para esta ocasión, cambia la carpa por las instalaciones de Madrid Arena (Avenida de Portugal s/n <M> Lago). Allí se ha recreado todo un universo tecnológico con forma de parque interactivo poblado por los Samis, unos personajes muy artistas que deleitan a los asistentes con sus acrobacias y su talento, aunque su verdadera función es la de guiar a los visitantes por las diferentes instalaciones y que les permitirán desde dirigir una orquesta virtual a participar en un videoclip, aprender beat box o bailar en un flashmob. De martes a domingo, diferentes horarios. Entradas Sama Sama desde 27,50€.

Con motivo del 125 aniversario de Mahou, el ya desaparecido Restorán Mahou, que se ubicada en el número 27 de la calle Príncipe, corazón del barrio de Las Letras, reabre sus puertas por tiempo limitado y con un cambio de ubicación, instalándose en La Mucca de Prado (Prado, 16 <M> Antón Martín / Sol). Pero será por todo lo alto, puesto que serán un total de 26 Estrellas Michelín los encargados de reinterpretar la historia de la compañía cervecera en 18 cenas únicas en este restaurante efímero. Cada uno de ellos ofrecerá un menú degustación diseñado para la ocasión y que estará acompañado de cervezas Mahou y cócteles Solán de Cabras. Alta cocina a precios asequibles. El encargado de inaugurar estas sesiones es Óscar Velasco, el dos Estrellas Michelín por su trabajo al frente de la cocina de Santceloni, quién estará este jueves en La Mucca; le seguirán otros como Ricardo Sanz de Kabuki (V13), Ramón Freixa, de Ramón Freixa Restaurante (V20), María Marte de Club Allard (D22) o Mario Sandoval de Coque (D29). A las 21:30h. Máximo 65 comensales. Reservas en 618 10 24 45. Hasta el 29 de noviembre.