El Grupo TriCiclo (Tándem by TriCiclo y Taberna La Elisa) traslada ahora a su zona de influencia, al Barrio de Las Letras, su asador SUA, antes situado en la Gourmet Experiencia de El Corte Inglés de la Castellana. En su nueva ubicación en la calle Moratín seguirá siendo un asador de primerísima calidad (de jueves noche a domingo noche) y dispondrá también de un espacio de eventos, La Antigua Champanería, abierta todos los días de la semana.
La cocina de SUA, como su propio nombre indica -‘sua’ es ‘fuego’ en euskera- nos lleva a las brasas y las parrillas más auténticas. En este restaurante se practica, tal y como ellos dicen, una cocina limpia y tradicional que nos traslada directamente a la cocina vasca con las carnes y pescados como principales protagonistas. Por eso, dentro de su carta encontramos cortes muy variados de diferentes tipos de carnes, la mayor parte de ellas procedentes de Galicia y también productos del mar de primera calidad como su Carabinero a la brasa. Dentro de la selección de platos también hay un toque fusión muy viajero que llega a la mesa en forma de Anticucho de vaca con su arroz chaufa o sus Samosas de ropa vieja que son ya uno de los platos estrella que caracteriza el grupo.
Además de por su gastronomía, merece la pena asomarse a SUA y la Antigua Champanería para ver el espectacular espacio que han ocupado. ¡Te va a encantar!
Dirección: Moratín, 22 // <M> Antón Martín // Horario: J, de 19:30 a 01:30. V, S y D, de 13:30 A 17h y de 19:30 a 01:30h // Teléfono: 915 27 71 65 // Precio medio: 40€ // Puedes descubrir toda la info a través de su web
