Una nueva pizzería acaba de abrir sus puertas en la zona de Cuzco. Pero no estamos hablando de una pizzería cualquiera, porque su pizzaiolo, Renato Viola, es reconocido como uno de los mejores del mundo en su ámbito profesional. Él es el encargado de preparar unas pizzas de masa fina y crujiente y, ¡atención! con forma de estrella, una de las especialidades de Mister O1 Extraordinary Pizza.
Antes de llegar a Madrid este restaurante ya contaba con una trayectoria a su espalda y es que tiene varias sedes al otro lado del charco, en concreto tres en Miami. A pesar de la ubicación de estos locales, Renato procede de Salerno y de ahí nace su buen hacer con las pizzas. Para su sede de Madrid ha decidido seguir la misma línea que tan bien ha funcionado en sus otros negocios: harina italiana para las masas y productos recién traídos del país de la bota. Así, por ejemplo, la salsa de tomate que se utiliza en las elaboraciones de Mister O1 llega directamente de allí sin intermediarios. Si hablamos de su carta, encontramos la división entre pizzas clásicas y extraordinarias en diferentes tamaños y opciones para veganos. Pero, sin duda, lo imprescindible de todas las comandas es pedir las Stars, pizzas con forma de estrella de ocho puntas rellenas de queso ricota. A la gran variedad de pizzas, se unen también algunos platos como Calzones y ensaladas.
¡Ah! Y un detalle más para no perderte esta apertura. El nombre del establecimiento proviene del código de la visa de trabajo que Renato obtuvo al llegar a Estados Unidos y que se otorga solo a aquellas personas que destacan por una habilidad. En su caso, fue por sus maravillosas pizzas.
Dirección: Sor Ángela de la Cruz, 22 // <M> Cuzco // Teléfono: 91 905 77 75 // Horario: De L-J y D, de 13 a 23h. S, de 13 a 00h // Precio medio: 15€ // Puedes descubrir más en su perfil de Instagram.
