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LOS RESTAURANTES EN LOS QUE CELEBRAR ACCIÓN DE GRACIAS AL MÁS PURO ESTILO AMERICANO
Seguro que muchos habrán visto esta escena en cualquier filme estadounidense: una larga mesa decorada y repleta de platillos con puré de patatas, guisantes, zanahorias… Y en el centro, un enorme pavo listo para ser trinchado y compartido entre toda la familia. Sí, ¡ya huele a Acción de Gracias!
Se trata de una tradición de origen americano pero como muchas otras, se ha normalizado en España. El último jueves de noviembre tiene lugar esta celebración cuyo objetivo es dar las gracias por todo lo bueno que ha ocurrido a lo largo del año. Pero hay algo que no puede faltar en ningún festejo: comida. Y para que te unas a la tradición (y evitando tener que rellenar el pavo tú mismo), varios restaurantes de Madrid proponen menús de Acción de Gracias perfectos para disfrutar con familia y amigos.
Dingo (Velázquez, 47 <M> Velázquez, Paseo de Recoletos, 14 <M> Colón) es un restaurante especializado en carnes y recetas americanas, de cuya cocina sale una contundente propuesta para celebrar en este día. Crema de calabaza con parmesano, Shrimp Cocktail y Pavo relleno de pan de maíz a la salvia acompañado de batata asada, puré de patatas, crema de guisantes… Y para terminar, Apple Pie con helado de vainilla. El precio de este menú es de 36€ por persona.
En Desencaja (Paseo de La Habana, 84 <M> Colombia), el menú consiste en 5 platos entre los que se encuentran las Judías guisadas con papada ibérica, el Royal de parmesano y por supuesto, Pavo asado con zanahorias glaseadas y salsa de frutos rojos. Su precio es de 40€ por comensal.
Y si lo que buscas es una propuesta algo menos tradicional, Jimbo Smokehouse (Descubridor Diego de Ordás, 4 <M> Ríos Rosas) prepara (en turno de comida y cena) su Pavo con toques ahumados, servido junto a patatas dulces asadas, puré de patata, salsa de arándanos y panecillos caseros. Este menú tiene un precio de 20€ por persona.
El Hotel Urso (Mejía Lequerica, 8 <M> Alonso Martínez) también se anima a celebrar Thanksgiving con pavo asado (se cocina durante casi 5 horas) acompañado de las viandas típicas. Y como colofón, Tarta de ruibarbo con nata reducida. El precio es de 66€.
COMBINADOS DE AUTOR Y UN NUEVO CÓCTEL EN LA VI EDICIÓN DE COCTELSAÑA
La mixología y el barrio del moderneo por excelencia, Malasaña, se unen un año más (y este es el sexto) para celebrar Coctelsaña. Esta es la cita coctelera más antigua de la capital y convoca a 40 de los mejores bares y coctelerías de Malasaña. Cada uno de ellos propone un combinado que estará disponible hasta el 1 de diciembre.
Coctelsaña se estructura en torno a cinco rutas que toman su nombre del ingrediente principal de cada uno de los cócteles que forman parte de ella. Así, destacan la Ruta Marie Brizard, Vodka Sobieski, Tequila San José, Whisky Cutty Shark y Cognac Gautier.
Y como novedad, esta edición se podrá degustar un cóctel inspirado en el barrio y que ha sido bautizado como La Manuela. La mezcla tiene un punto picante y ha sido diseñada en honor a Manuela Malasaña, heroína local que se enfrentó a las tropas napoleónicas. Cada cóctel puede degustarse a un precio de 6€.