Los vegetarianos amantes de la gastronomía al más puro estilo americano, están de suerte durante los próximos dos meses, ya que el legendario Hard Rock Café (Paseo de la Castellana, 2 <M> Colón) incorpora, hasta el próximo 13 de noviembre, un menú veggie coincidiendo con en el Mes de Concienciación Vegetariana. Platos frescos y muy verdes, acompañados de opciones de bebidas ecológicas, que se podrán degustar junto a sus ya clásicas recetas.
Entre las opciones disponibles encontramos las Couliflower ‘Wings’ –un entrante a base de coliflor crujiente al estilo Buffalo que se sirve con queso azul, apio y palitos de zanahoria–, el Ratatouille Flatbread –pan de pita aliñado con aceite de ajo, pisto de verduras asadas, queso rallado romano y mozzarella, aderezado con alioli–, la ensalada Fennel, Beet & Orange –a base de remolachas tostadas, hinojos crujientes, naranja fresca, menta, cilantro y verduras primaverales, aliñadas con una vinagreta de ajo, lima y comino–, la Cauliflower Burger –una hamburguesa a base de coliflor, queso de cabra, huevo y orégano, acompañada de calabacines, queso Monterrey Jack, rúcula, tomate y salsa alioli– o el Grilled Ratatouille Wrap –relleno de pisto de verduras asadas con mayonesa de Sriracha, aceite de olive y rúcula y acompañado de ensalada–.
Para beber, han creado dos cócteles también muy verdes: el Very Veggie ‘Tini –con pepino, cebolla roja, menta, zumo de lima, yogur griego y Tito’s Handmade Vodka– y una opción sin alcohol para los que quieran cuidarse aún más, el Wascally Wabbit –a base de zumo de zanahoria, zumo de manzana, zumo de naranja, jengibre y Orgeat–.