Cervezas La Virgen aporta su granito de arena a la hora satisfacer los gustos y necesidades de las personas celíacas con el lanzamiento de su primera cerveza sin gluten certificada en formato botellín de 25cl.
Como el resto de cervezas de su colección, se elabora de manera artesana y con ingredientes naturales que no se filtran ni pasteurizan. El secreto que permite mantener el sabor de Madrid Lager, la cerveza insignia de la compañía, consiste en añadir una enzima durante el proceso de fermentación que se encarga de descomponer el gluten. Un secreto químico que, sin embargo, no altera la esencia de La Virgen: un sabor equilibrado y sutil que se logra sin prisas, durante un proceso de baja fermentación al estilo Helles
La Virgen sin gluten puede adquirirse en tiendas especializadas, en la sección sin gluten de las grandes superficies o en Taproom de La Virgen sin variación en su precio estándar.