Carlota Solarat

Punto MX fue uno de los cierres más sonados de 2020. La pandemia parecía llevarse para siempre el restaurante mexicano de Madrid, el primer restaurante especializado en la cocina del país azteca que obtuvo una estrella Michelín en Europa. Pero a pri...

La gastronomía madrileña se ha empeñado en demostrar su capacidad de resistencia, y a pesar de las restricciones provocadas por la pandemia, nuevos locales abren sus puertas en la capital. Uno de estos establecimientos es Limbo Player Two, una segun...

Si tuviéramos que elegir un rey del foodporn éste, indudablemente, sería el aguacate. En los últimos años esta prodigiosa fruta verde se ha convertido en la estrella de la gastronomía instagrameable. Sin embargo, sus adeptos, los avocados freaks, no...

Desde que los chefs Iñaki y Mikel López de Viñaspre, fundadores del Grupo Sagardi, abrieron las puertas de Cadaqués (Jorge Juan, 35) en pleno barrio de Salamanca, la capital se encuentra un poquito más cerca del Mediterráneo. Y es que este nuevo res...