Estos días de buen tiempo ya nos hacen pensar en la primavera que está por llegar y, por eso, cuando nos enteramos de que había abierto Baby Grill y tenía una terraza irresistible, no pudo gustarnos más la idea. Así es el hermano pequeño del mítico Rubaiyat, un exclusivo restaurante en el que se preparan las mejores carnes traídas directamente desde Brasil y, por supuesto, al estilo del país carioca. Todo ello en los alrededores de la zona de Cuzco.
Este nuevo establecimiento, que ocupa el local aledaño, tiene un concepto algo más informal y asequible pensado para el gran público y para cualquier ocasión. A pesar de la diferencia entre los dos restaurantes, Baby Grill si mantiene ese guiño brasileño propio del grupo y, además, revisiona algunas de las recetas míticas del Rubaiyat. Así, por ejemplo, tienen una serie de aperitivos que abren la carta y son ideales para compartir con amigos: Pan de queso, Dados de tapioca, Pulpo o Chips de solomillo. Dentro de los principales hay que destacar, sin duda, sus tres hamburguesas: la de Pan de queso, la de Quinoa -apta para vegetarianos- y la de Carne de Wagyu. Y siguiendo con las opciones obligatorias para amantes de la buena carne, hay que probar su Picaña fileteada y no dejar pasar algunas de las guarniciones de la casa. De postre, una buena dosis de dulce de leche y, ya puestos, ¿por qué no una Caipirinha en su terraza?
Dirección: Juan Hurtado de Mendoza, 11 // Metro: Cuzco // Teléfono:
913 59 10 00 // Horario: de 13:30 a 00h. // Precio medio: 25€ // Más info en su web.
