NUEVAS APERTURAS
PLANES GASTRO
NUEVA TEMPORADA EN ASGAYA CON SU PROPUESTA RENOVADA
Uno de los restaurantes asturianos de referencia de la zona norte de Madrid, Asgaya (Dr. Fleming 52, <m> Cuzco), inicia nueva temporada con una amplia propuesta completamente renovada. Su carta apuesta por producto de temporada y por recetas tradicionales y sencillas, elaboradas dejando a un lado las corrientes vanguardistas. Con todos los alimentos de mercado, según la temporada podremos probar un plato u otro, entre los que encontraremos Almeja fina a la sartén, Mejillones de roca con salsa verde picante, Tartar de tomate con ventresca, Pitu de caleya con patatinos o Albóndigas con manzana y avellana. Las verdinas o la fabada, esenciales de Asgaya, continuarán como siempre, así como una amplia bodega con más de 100 referencias nacionales. El premio medio es de unos 40€ por persona.
REGRESA CHINA TASTE PARA CELEBRAR EL AÑO NUEVO CHINO
Ya está aquí la cuarta edición de ‘China Taste’, la gran fiesta de la gastronomía china que coincide con la celebración del Año Nuevo Chino. Un total de 14 restaurantes madrileños elaborarán sus menús más típicos para celebrar el año del Cerdo, en unas jornadas que se prolongarán desde el 23 de enero hasta el 24 de febrero. Todos los establecimientos adheridos responden a una cuidada selección de alimentos, y son conocidos por los madrileños y por los ciudadanos chinos debido a la gran calidad de todos sus platos. El Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques (Santo Domingo 5, <m> Santo Domingo) será el hotel embajador, con una gran programación entre la que destaca la visita del prestigioso chef chino Tang Weicheng, que preparará aquí un menú especial. Otros restaurantes participantes son El Buda Feliz (Tudescos 5, <m> Callao), Casa Lafu (Flor Baja 1, <m> Santo Domingo / Plaza de España) o Hainao Hot Pot (Calle de las Infantas 6, <m> Chueca). Puedes consultar todos los menús en su web.
JUEVES DE POZOLE EN IZTAC MADRID
Para que el invierno no se haga tan duro, Iztac Madrid (Pza. de la República Ecuador 4, <m> Colombia) va a ofrecer durante todos los jueves del mes de enero uno de los platos mexicanos más típicos. Apodado muchas veces como un cocido madrileño a la mexicana, el Pozole es uno de los platos más populares del país de Centro América. El plato en cuestión está elaborado con maíz cacahuazintleal y diferentes ingredientes, dependiendo de la parte de la península de Yucatán en la que se elabore: cerdo, pollo, res e incluso pescado. Todos estos alimentos se presentan en un plato hondo junto a repollo en juliana, chile piquín en polvo, orégano, cebolla y rábanos. Además, se acompaña de una tortilla frita o asada para añadir un toque crujiente. Una delicatessen traída desde México que hará las delicias de los más sibaritas, y que además en Iztac se servirá en sus diferentes modalidades a gusto del comensal.