‘TIMESBURG’ ABRE NUEVA SEDE EN LA GLORIETA DE BILBAO

Después del éxito absoluto de una decena de sedes en Barcelona y una más en Madrid en la zona de Avenida de América, ahora Timesburg vuelve a probar suerte en la capital y acaba de abrir un nuevo local en el número 4 de la calle Luchana (<M> Bilbao), en los alrededores de la Glorieta de Bilbao.

La cadena de hamburgueserías gourmet ha preparado una receta especial del mes como viene siendo habitual. En este caso será la Napoli 10 con cebolla al grill, salsa puttanesca y cremoso queso ahumado scamorza. Esta edición especial estará acompañada del resto de habituales de la carta del restaurante. Todas ellas tendrán la posibilidad de elegir la carne -100% vacuno, wagyu ecológica o vegetariana-. Además de las recetas prediseñadas, todas las burgers se pueden acompañar con diferentes ingredientes extra. Y a modo de guarnición, cuentan con las patatas fritas de la abuelita María Antonia, cortadas a mano, con piel y fritas con aceite de oliva.

El local de Luchana sigue esa estética colorida, desenfadada e informal que invita a comidas y cenas con amigos y que caracteriza esta cadena. Y además de su look juvenil, Timesburg conserva aquí también sus precios imbatibles con sus hamburguesas gourmet a una media de 7-8 €.

MENÚ MUY ESPECIAL Y EFÍMERO EN ‘GASTROCHIGRE‘

Una de las sorpresas de la temporada en Lavapiés ha sido, sin duda, Gastrochigre (Buenavista, 32 <M> Lavapiés). Este restaurante de cocina fusión asturiana con el chef Jorge Fernández a la cabeza, ha conseguido dar un giro de tuerca de lo más sabroso a la cocina y los productos típicos del Principado. Aprovechando el tirón que está provocando este sabroso mix, el próximo miércoles 8 de enero servirá en su restaurante un ‘Menú de ida y vuelta’ diseñado en colaboración con Carlos Gallego, madrileño asentado en Asturias y chef del restaurante Los Laureles.

El menú tendrá un precio de 25€ por persona e incluirá platos súper curiosos y siguiendo esa loca fusión que caracteriza Gastrochigre. Carlos y Jorge se han encargado de diseñar cuatro platos cada uno y así, dentro de las diferentes partes del menú -snacks, entrantes, principales y postres- habrá una creación de cada uno de ellos. Este menú de ida (el de vuelta tendrá lugar en Asturias, cómo no), abre boca con un Temaki de oricios (erizos de mar) y un Emberzau Makhani. A estos aperitivos le siguen un Mousse de Ahumados, obra de Gallego y las populares Gyozas de Pote asturiano, el plato estrella de Gastrochigre. Como principales, se servirá un Ramen Dry y unas Manitas, cena del cura y langostinos. El broche dulce lo pone un Taco de Lemon Pie, creación del chef de Los Laureles y un Mochis de Casadiella, obra del asturiano Jorge Fernández.

El menú se servirá durante esta jornada tanto en servicio de comidas como de cenas y se podrá reservar a través del teléfono 634 56 66 93.