Tania Segura

Como su propio nombre indica, el restaurante Prístino es una vuelta a los orígenes gastronómicos. Con él, Chamberí disfrutará del sabor de las antiguas casas de comidas con las recetas de siempre — sobre todo las madrileñas— como protagonistas de su...

Tras conquistar Lavapiés, López & López se instala en la calle Loreto y Chicote 3 para contagiar la pasión por las pizzas romanas artesanales de Raquel Flores al barrio. Para la sede malasañera, la creadora del proyecto cuenta con un amplio equi...

Tras su éxito en Barcelona, Madrid acoge en plena Castellana Flax & Kale Street, el nuevo proyecto de la familia Teresa Carles en la ciudad. Su propuesta nos introduce en la dieta flexiteriana, basada en platos que incluyen un 80% de vegetales y...

Blue Moon Taphouse se instala en Vallehermoso de la mano del grupo de restauración DIHME y la cervecera Molson Coors convirtiéndose en la primera apertura de una de sus cervecerías en toda Europa (y la cuarta en todo el mundo). Inspirada en una tabe...

Madrid ya contaba con varias sedes de la familia Velasco, pero la firma se consagra en el Paseo del Prado con una nueva sucursal de Torrons Vicens, que con sus 650m², se ha convertido en la tienda más grande del mundo de todas las que posee la empre...

Santerra Neotaberna nace tras el éxito de su primer restaurante en el barrio de Salamanca. El nuevo local se instala en Ponzano con la intención de llevar un paso más allá las creaciones de la Barra Fina de su predecesor. Su propuesta —exclusiva del...

El restaurante Kalma es una propuesta acertada para comer a las afueras de Madrid. Situado en el hotel Marriott Madrid Auditorium (zona Avenida de América), ofrece una cocina mediterránea, sana y sostenible en la que destacan las recetas españolas. ...

El Grupo Zoko amplia la familia con Krápula, su segundo proyecto en la capital después de Zoko. Instalado en el corazón del Barrio de Salamanca, vuelve a poner a Javi Alvárez, chef ejecutivo de sus locales, al mando de los fogones. En ellos, el atún...

El restaurante Dogma revitaliza la zona del Bernabéu con la renovación de su carta, que renace con productos de temporada y de cercanía (procedentes de la Comunidad de Madrid) como embajadores de sus elaboraciones. La que se mantiene intacta es la c...

El número 9 de la calle Segovia es una puerta al pasado, ya que el Café del Nuncio ha reabierto sus puertas sin que parezca que hayan pasado los años por él. Xavier Saludes —creador del proyecto— ha dado ese toque especial que él sabe dar a sus loca...