Fun Street food para millennials. Así se define lo que se prepara en Asia A.S.A.K.O (Asian Super Amazing Kitchen Original), el nuevo local que va a dar mucho que hablar en la zona de Chamberí. Detrás de su rompedor nombre se encuentra un concepto también revolucionario que pretende ser un homenaje a la cocina asiática y en el que se darán cita la culinaria vietnamita, japonesa, tailandesa y coreana entre otras. Entre sus emblemas, el ramen y el pho. Muchas opciones vegetarianas y aptas para celiacos que hacen tener muy en cuenta el proyecto.
La arquitecta Alejandra Chabarre está detrás del diseño de un local que encaja a la perfección con esa mirada millennials que pretende atraer Asia A.S.A.K.O. Ilustraciones gamberras y evidentes guiños a la estética oriental forman parte del original establecimiento de la calle Caracas, mima calle que años atrás ocupó el mítico Minabo, al que homenajean en algunos puntos de su carta.
Ya sentados a la mesa, una cocina viajera y consciente, en la que los ingredientes orgánicos que siguen la filosofía sostenible que tanto preocupa a los foodies más jóvenes. Dentro de las opciones que sí o sí deben incluirse en cada comanda está, por ejemplo, la sorprendente Ensalada de seta de Oreja de árbol, ideal para comenzar combinado con sus Gyozas caseras. Si hablamos de platos principales, sin duda hay que probar su Ramen Los Tres Cerditos, estrella de la carta. Dentro de los platos fuertes pero en modo vegetariano, imprescindible es su Tofu frito con base bok Choi. Y antes de dar por finalizado el banquete, deja espacio para los postres porque son un cierre de 10.
Dirección: Caracas, 11// Metro: Alonso Martínez // Teléfono: 91 127 81 46 // Horarios: De L-S, de 13:30 a 16:30 h y de 21 a 01 h. D, de 13 a 17h // Precio medio: 15€// Más info en su página web.
