Siempre hay motivos para celebrar, ya sea un cumpleaños, una boda, un bebé o el Año Nuevo. Y si no hay… se inventan. Lo que importa es reunirse alrededor de una mesa para charlar y pasar un rato divertido con familiares y amigos con los que a veces cuesta tanto quedar. Y si la mesa es grande, mucho mejor. Te recomendamos cuatro restaurantes ideales para grupos en los que la decoración, el ambiente y por supuesto la comida, completarán una velada inolvidable en buena compañía.
La Cava del Meninas
En pleno centro del Madrid de los Austrias, a tan solo unos pasos de la plaza de Ópera y el Palacio Real, nos encontramos una cueva oculta bajo tierra que, si bien se parece a las que abundan en la zona, tiene algo especial. La Cava del Meninas (Campomanes, 7 <M> Ópera) es un restaurante ubicado en las antiguas bodegas de un edificio burgués del siglo XIX, con la elegancia y sofisticación que eso conlleva, y además es el lugar perfecto para degustar una excelente cocina de mercado con rasgos mediterráneos en un ambiente de lo más tranquilo. La fusión de muebles de aire vintage y detalles modernos, nos introduce en una atmósfera casi de cuento, que nos lleva de la mano a conocer el principal protagonista de una carta honesta y sin grandes aspiraciones: el producto nacional de calidad. En el sugerente menú descubrimos entrantes y platos principales mezclados en un mismo listado con la idea de abrir el apetito y compartir, como el pulpo con pimentón y aceite de oliva, las anchoas de Santoña en aceite de oliva o las tablas de selección de quesos españoles, seguidos de opciones más contundentes como la lasaña de carne, el risotto de setas con virutas de parmesano, el lomo de bacalao confitado y salsa de tomate o el rabo de toro a la cordobesa con puré de patatas. Merece la pena dejar hueco para exquisitos postres caseros como el arroz con leche al estilo asturiano, la tarta tatin de manzana con helado artesano de mascarpone, acompañados con una copa de vino dulce.
De lunes a sábado de 20 a 00h. Teléfono: 91 541 28 05. Precio medio: 25€.
BiBo
Ha sido la apertura gastronómica más esperada de 2016. Dani García (dos estrellas Michelin) ha aterrizado en la capital en el gigantesco globo aerostático colgado sobre la barra central de un local de 800 metros cuadrados iluminado por 7.000 bombillas que llevan la impronta del interiorista del momento, Lázaro Rosa-Violán. Una ambiciosa propuesta en la que el chef importa recetas de BiBo Marbella en platos marineros, carnívoros y frituras para compartir, conformando una carta para todos los gustos y bolsillos con influencias francesas, italianas, japonesas y peruanas pero fiel al producto del sur. En BiBo Madrid (Paseo de la Castellana, 52 <M> Gregorio Marañón) están representados sus grandes éxitos malagueños, como el brioche de rabo de toro, la ensaladilla rusa con huevos fritos de codorniz o las croquetas hechas con la tempura de la fritura andaluza, aunque también hay nuevas creaciones –como el Baby Hot Dog– y platos ya icónicos de la cocina de Dani García, como el gazpacho de cerezas o el yogur de foie. En su vocación de punto de encuentro, BiBo Madrid incorpora la sección #BiBofamily a la carta, con propuestas para compartir en familia o entre amigos, como el pollo relleno Bourgogne Label Rouge con maíz a la parrilla, mazorcas encurtidas, espinacas y setas, el chuletón de Black Angus empanado, el filete de lomo alto de un kilo a la parrilla o el pato asado Challandes de Burgaud. Recetas caseras para comer entre cuatro o cinco personas fuera de casa pero casi como en casa. Un bar de atún salvaje de Almadraba donde se elaboran platos en vivo y en directo, una carta de vinos ecléctica con cerca de 500 referencias de distintas regiones y una selección de 60 vinos andaluces, y una barra de cócteles vanguardistas con sabores del mundo completan la experiencia de este espacio, que tiene vida y movimiento a todas horas.
De lunes a domingo de 13 a 16h y de 20 a 00h (meriendas y cocina fría de 16 a 19:30h), sábados y domingos de 12 a 14h. Teléfono: 91 805 25 56. Precio medio: 45€.
